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Lasst uns kulinarisch nach Australien Verreisen und dabei Gutes tun

10. April um 13:00 - 15:00

€1 – €25
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Wir freuen uns Euch zum zweiten Benefiz-Kochevent der online Event-Reihe des Rotaract Club Berlin/Rotary Club Berlin Platz der Republik einzuladen.

Dieses Mal wollen wir Euch kulinarisch in einen Pub an der australischen Küste entführen: Denkt an FlipFlops, Sand, der durch die Hände fließt, Meeresrauschen im Hintergrund – und
das etwas schummrige Gefühl nach einer durchzechten Nacht. Denn genau für solche Tage gibt es das counter meal (eine Art Kater-Mahlzeit) um wieder auf die Beine und – wenigstens
im Geiste – auf das Surfboard zu kommen.

Zusammen mit dem Küchenteam der 19grams Cafés führen wir Euch detailliert und in einem entspannten Tempo durch das Rezept, auch wenn bei der Zoom-Party letzte Nacht
tatsächlich mit zu viel Wein und Bier virtuell angestoßen wurde und die Reaktionsgeschwindigkeit noch limitiert ist.

Es soll aber nicht nur die Gelegenheit sein, in lässig-australischer Manier am Herd zu stehen, um sich neben Urlaubsgefühlen auch den einen oder anderen Kochtipp in die
heimische Küche zu holen, sondern auch KARUNA e.v. zu unterstützen.

Das Restaurant & das Event

Schon seit 2002 betreibt das Team, im Kern aus Australien stammend, ein Café in der Boxhagener Straße. Mit der Umbenennung zu 19grams kamen drei weitere Standorte in
Berlin dazu und der Kaffee aus eigener Rösterei wurde noch stärker in den Fokus gerückt. Neben speciality coffee, Kaffee aus besonders ausgewählten und raren Kaffeebohnen, wird
auch Aussie Style Brunch und Gebäck serviert.

Die weiteren Cafés sind in der Schlesischen Straße, Chaussee Straße und Karl-Liebknecht Straße, außerdem wird der Kaffee auch über den eigenen Webshop vertrieben.

Im Mittelpunkt des counter meal wird ein Hähnchen-Filet stehen, dass jedoch auch durch eine vegetarische Alternative ersetzt werden kann. Außerdem steht auch eine australische
Meringue Variante auf dem Programm. Eine Einkaufsliste mit allen Zutaten sowie das Rezept bekommt Ihr nach der Anmeldung per E-Mail zugeschickt.

Für dieses Kochevent sind neben den üblichen Kochutensilien nur Herd und Ofen nötig. Da Matthew (siehe Info Box rechts) nur Englisch spricht, werden die einzelnen Kochschritte
durch unseren Moderator übersetzt und alle Kochschritte auch im Chat des Zoom-Meetings parallel gepostet.

https://19grams.coffee/

Das Sozialprojekt

Zusammen mit dem 19grams haben wir uns entschieden, dass die Einnahmen des Nachmittags an KARUNA e.V. gehen. KARUNA unterstützt mit verschiedenen Angeboten
Jugendlichen in Problemsituationen und obdachlosen Menschen in ihrem Alltag. In den zum Netzwerk von KARUNA gehörenden Jugendzentren gibt es Unterstützung bei der
Bewältigung von Suchtproblematik und mentalen Erkrankungen. Für obdachlose Menschen betreibt der Verein Notunterkünfte und einen kostenlosen Kiosk, damit sich Menschen, die
auf der Straße leben, eigenverantwortlich versorgen können. Einige Berliner kennen möglicherweise auch das Straßenmagazin KARUNA-kompass.

http://www.karuna-ev.de / https://www.karuna-sozialgenossenschaft.de

Tickets

Das Standard-Ticket kostet 10,00€ und das Premium-Ticket 25,00€. Nur das Premium-Ticket ermöglicht eine direkte Interaktion im Zoom-Raum mit dem Koch, sodass
Fragen zur Zubereitung gestellt werden können (siehe Details im Dokument). Die Tickets sind bis zum 9.4.2021 um 22.00 Uhr buchbar.

 

Details

Date:
10. April
Time:
13:00 - 15:00
Cost:
€1 – €25
Event Categories:
,
Event Tags:
, , , , ,
Website:
https://digital-compliance-consulting.zoom.us/

Organizer

DiGiBizS

Karten

Die unten stehende Nummer beinhaltet Karten für diese Veranstaltung aus dem Warenkorb. Durch einen Klick auf "Karten kaufen" können vorhandene Teilnehmerinformationen bearbeitet sowie die Kartenanzahl verändert werden.
Karten sind nicht länger verfügbar

Referent

Matthew ist Küchenchef im 19grams, Karl-Liebknecht-Straße, und seit 20 Jahren als Koch tätig. Sein Weg führte ihn von Australien über Kanada und England in unsere wunderschöne Hauptstadt Berlin. Mit großer Liebe für alles rund ums Essen und Kochen, freut er sich zusammen mit Euch am Herd zu stehen und vom kulinarischen Stil in Australien zu erzählen. Allen Teilnehmer*innen, die direkt mit Matthew interagieren wollen, empfehlen wir das Premium-Ticket, mit dem man sich aus der eigenen Küche direkt zuschalten kann.

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